Kulinaria

3 listopada 2015 15:46
produkty na zupę marchwiankę
Powidła olenderskie

Powidła olenderskie

Kulinarne ślady Olędrów

Olędrami nazwano dawnych osadników z Niderlandów, Flandrii i Fryzji, którzy zaczęli przybywać do Polski w XVI wieku w ucieczce przed prześladowaniami religijnymi. Ze względu na wysoki poziom znajomości gospodarki i kultury osadniczej oraz... Czytaj dalej

Kiełbasa z wątróbką

Kiełbasa z wątróbką

Jedyna w swoim rodzaju

„Tradycje kulinarne, zwyczaje i obrzędy kornickie to spuścizna wielu pokoleń”, zauważyła Anna Szpura w swojej książce Tradycje kulinarne, obrzędy i zwyczaje gminy Stara Kornica. To także spuścizna podlaskiej wielokulturowości tego miejsca, z... Czytaj dalej

Marchwianka

Marchwianka

Marchewka w roli glównej

Aby przygotować pożywną marchwiankę, potrzebujemy tylko kilku składników: „Jak jedna porcja ziemniaków, to dwa razy tyle marchwi i fasolka, trochę mięska i masełka”, wyliczała Wanda Kalbarczyk z Koła Gospodyń Wiejskich w... Czytaj dalej